Achenbach | Jury 2023

Jury 2023

Foto: VKD/ Ingo Hilger

 

Jury A bewertet die praktische Arbeit in der Küche

Jürgen Rabe

Dozent Akademie Bielefeld und 
Fachlehrer am Felix-Fechenbach-Berufskolleg AD, Detmold

Stefan Grammel

Director Culinary Development Gate Gourmet GmbH, Frankfurt am Main

Hans-Peter Achenbach

Mitglied der Geschäftsleitung Rudolf Achenbach Delikatessen Manufaktur, Sulzbach

Jury B bewertet Anrichteweise und Geschmack aller 4 Gänge

Antje de Vries

Köchin, Ernährungsökonomin und Partnerin bei den F&B Heroes, Frankfurt am Main

Julia Komp

Sterneköchin und Inhaberin Sahila The Restaurant & Yu*lia Mezze Bar, Köln

André Schellenberg

Culinary Director Germany Compass Group, Frankfurt am Main

 

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