Daten & Fakten
Veranstalter des
Jugendwettbewerbs
auf Bundesebene
Achenbach Delikatessen-Manufaktur
Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD)
Austragung
Teilnahme
Auszubildende in der Ausbildung zur Köchin/zum Koch im zweiten oder dritten Ausbildungsjahr, nicht älter als 27 Jahre
Vorentscheidung
Bis zu 48 Teilnehmende treten in Halbfinals am Herd gegeneinander an
Aufgabenstellung
Die Aufgaben umfassen einen Theorietest, die Warenerkennung und Zubereitung eines Drei-Gang-Menüs für sechs Personen sowie die Zubereitung eines Fingerfoods.
Der Warenkorb wird erst am Wettbewerbstag bekannt gegeben.
Finale
Das große Finale fand am 12./13. Mai 2025 in der Naxoshalle in Frankfurt am Main statt.
Die sechs besten Nachwuchsköch:innen Deutschlands traten über zwei spannende Tage in Theorie und Praxis gegeneinander an.
Die Jury der
Endrunde
Qualifizierte Küchenmeisterinnen und
Küchenmeister mit Prüfungserfahrung.
Jury A bewertet in der Küche die Kriterien: Material, Arbeitsorganisation, Zeiteinteilung, Sauberkeit am Arbeitsplatz
Jury B beurteilt die fertigen Menüs im Hinblick auf Anrichteweise und Geschmack
Preise
1. Preis1.000 EUR
2. Preis750 EUR
3. Preis500 EUR
Alle weiteren je250 EUR
Die Preise werden von der Achenbach Delikatessen Manufaktur zur Verfügung gestellt und mit den Urkunden übergeben.
Darüber hinaus erhält jede/r Teilnehmer/in
der Endrunde einen Sachpreis.