Jury 2018
| Gesamtleitung: | Hans-Peter Achenbach |
| Jury A bewertet die praktische Arbeit in der Küche |
| Hans-Peter Achenbach | Mitglied der Geschäftsleitung der Achenbach Delikatessen-Manufaktur in Sulzbach | |||
| Henry Oskar Fried | Stellvertretender Küchendirektor der Traube Tonbach, Baiersbronn |
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| Burkhard Weizsäcker | Senior Executive Chef, Culinary Excellence LSG Sky Chefs, Frankfurt am Main |
| Jury B bewertet Anrichteweise und Geschmack aller 4 Gänge |
| Nils-Levent Grün | Head Chef Max on One Grillroom im Jumeirah Frankfurt | |||
| Richard Beck | Küchenmeister, Fachlehrer Berufsschule in Augsburg und Vizepräsident Süd im Verband der Köche Deutschlands e.V. | |||
| Bertl Seebacher |
Koch, Restaurantfachmann und Diplom-Sommelier |