Rudolf Achenbach Preis 2025

Seit 1975 engagieren wir uns gemeinsam mit dem Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) in der Nachwuchsförderung und organisieren mit viel Herzblut den traditionsreichen Rudolf Achenbach Preis. Im Frühjahr 2025 feiert der Rudolf Achenbach Preis sein 50. Jubiläum.

Das Finale des diesjährigen Bundesjugendwettbewerb wird  am 12. und 13. Mai 2025 in Frankfurt am Main ausgetragen.

Die acht besten Nachwuchsköch:innen Deutschlands treten im Finale über zwei Tage in Theorie und Praxis gegeneinander an. Am ersten Tag erwartet die Teilnehmer:innen neben dem theoretischen Teil unter anderem ein interessantes Networking-Event in den Räumen der Achenbach Delikatessen-Manufaktur. Der kulinarische Showdown am zweiten Tag bietet den Finalist:innen die Gelegenheit Ihr Können unter Beweis zu stellen. Die Teilnehmer und Sieger werden am Abend der Preisverleihung geehrt.

Die Aufgaben:

Theorietest, Warenerkennung, und Zubereitung eines Menüs für sechs Personen sowie verschiedenes Fingerfood. Der Warenkorb wird erst am Wettbewerbstag bekannt gegeben.

 

Bewertet werden:

• Mise-en-Place
• Arbeitstechnik
• Geschmack
• Kreativität
• und Anrichteweise.

 

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