Kulinarisch sicher durch Herbst UND Winter
| 08/2015 Kulinarisch sicher durch Herbst und Winter | ||
| 20440 Terrine Entenrillettes mit Poularde und Apfel |
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| 56133 Röllchen Sternanis gebeizter Lachs mit Citrus und Pinienkernen |
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| 88785 Weckglas® Perlhuhnkonfit [Vanille-Karotte in Variation] |
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| 88786 Weckglas® Hickory smoked Eismeerlachsforelle [Pilzerde und Pastinake] |
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| 88787 Weckglas® Bergkäsemousse [Blumenkohl-Pumpernickel Couscous] |
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| 53130 Praline Hummer in Pankokruste | ||
| 23141 Praline Spinat und Ziegenquark | ||
| 28130 Praline Kalbsbäckchen in Kartoffelkruste | ||
| (v.l.n.r.) |
| 24020 Törtchen Kartoffelmousse mit Waldpilzpesto und Hirtenkäsecrumble |
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| 20441 Delice Reh mit roter Bete und Rosmarin-Laugenserviettenknödel |
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| 20442 Delice Gänseleber auf Pain d‘épices mit PX Essig-Pflaume |
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