Landesverband baden-württemberg
Finalistin Anna Stocker
Brenner`s Park-Hotel & Spa, Baden-Baden
Kochverein Baden-Baden e.V.
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VOR DEM WETTBEWERB
Foto: Peter Fernau, www.fernau.org
Anna Stocker ist (bis jetzt) die erste und einzige Nachwuchsköchin, die es ins Finale des Rudolf Achenbach Preises 2019, dem Bundesjugendwettbewerb des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. geschafft hat. Gewonnen hat Sie den Landesvorentscheid beim Landesverband in Baden-Württemberg. Hier ein Interview mit der Auszubildenden von Brenners Park Hotel und Spa in Baden-Baden:
Anna, warum hast Du dich für diesen Beruf entschieden?
Ich wollte etwas mit Lebensmitteln machen und so entschied ich mich, Köchin zu lernen. Man kann sich in seiner Kreativität ausleben, aus dem Zusammenspiel von verschiedenen Lebensmitteln ein tolles Gericht zaubern und damit Menschen zusammenbringen und begeistern.
Hast Du ein Vorbild? Wer inspiriert Dich?
Meine Eltern, durch sie hab ich schon von klein auf einen Bezug zu Lebensmitteln bekommen. Mein Vater ist Bäcker und meine Mutter technische Lehrerin. Kochen und backen war schon immer ein großer Punkt in meinem Leben.
Was sind Deine weiteren beruflichen Pläne / Ziele?
Im Sommer geht es nach Berlin. Wo es genau hin geht, weiß ich noch nicht. Mein Ziel ist es, in den nächsten Jahren so viele Eindrücke und Erfahrungen zu sammeln wie es geht, um irgendwann in die Selbstständigkeit zu gehen.
Was ist Dein größter Wunsch?
Dass Menschen mehr Respekt für Lebensmittel aufbringen. Weniger Verschwendung und mehr Wertschätzung.
Liebe Anna, vielen Dank für diese Einblicke und viel Erfolg im Finale!