3. Platz: Ole Kurth
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| Vorspeise |
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Zweierlei vom Lachs mit Zitrone, Gurke und Artischocke |
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| Zwischengericht |
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Pochierte Poulardenbrust mit Orangenschaum im Gemüsenest Tandoorischaumsüppchen mit gefülltem Ravioli im Weckglas |
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| Hauptgang |
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Gebratener Kalbstafelspitz unter einer Kräuterkruste mit Kalbsjus, Süßkartoffelpüree, Erbsen und Rotweinschalotten |
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| Dessert |
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Delice von Mascarpone und Erdbeer mit Rhabarberragout, Mandeleis und Pfefferschaum |
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