1. Platz: Linda Vogt
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Vorspeise |
Ein saurer Heilbutt Heilbuttröllchen auf Mixed Pickelsgemüse |
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Zwischengericht |
Das versteckte Eigelb Eigelbravioli mit Frankfurter Grüne Sauce Kräuterschäumchen, Pfifferlingen und gedünsteten Mangold |
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Hauptgang |
Das Kalb im Süden Niedrig gegartes Kalbsfilet an Thymianjus mit Ofentomaten, grünem Spargel dazu Selleriepüree |
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Dessert |
Exotisches Früchtchen Quarkmousse mit Ananas-Passionsfruchtragout, Mangosorbet dazu eine Knusperhippe |
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